VERDUPEDIA
Rodrigo de la Calle
Planeta Gastro, 400 pp., 29,95 €
«En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en casa, de manera muy, muy sencilla. 150 facilísimas recetas, muy asequibles (de verdad) y lo que quiere es que le perdáis el miedo a la cocina vegetal y descubráis de una vez por todas que esta es una cocina tremendamente divertida además de muy saludable. Y está dirigido a todos aquellos que quieren comer verduras sin ningún otro propósito que el gastronómico, para disfrutar. Quiero que los onmívoros comáis menos carne y más verduras, que disfrutéis haciéndolo, y cambiemos entre todos la perspectiva de los alimentos de la tierra, para que estén unidos a un momento gastronómico, a un momento feliz.»
LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
Gloria Carrión
Oberón, 432 pp., 30,95 €
La importancia de reducir el consumo de productos de origen animal es sabida por todo el mundo ya que estamos sobreexplotando el planeta. Aquí vas a encontrar las herramientas necesarias para poder reducir este consumo a favor de cuidar tanto a los animales como al medioambiente.
En este libro vas a disfrutar de mis mejores recetas, las cuales se han ido construyendo a lo largo de los años y después de someterlas a mucha prueba-error, con ingredientes al alcance de la mayoría y cuidadas al detalle. Descubrirás que la comida 100 % vegetal es sencillamente divertida y sabrosa.
RECETAS VEGANAS REALFOODING
Sofía Álvarez
Paidós, 6,99 € (e-book)
¿Una dieta vegana saludable y deliciosa es posible? ¡Por supuesto!
De la mano de Sofía Álvarez, del equipo Ralfooding®, descubriremos que el veganismo es mucho más que una dieta, y una opción más que saludable para todos los paladares. Además, aprenderemos las claves para conseguir que nuestra dieta vegana sea, además realfooder, y poder reducir o limitar los ultraprocesados, cada vez más presentes. Y sus 50 recetas nos darán un punto de partida delicioso para adaptar nuestra dieta a una dieta vegana y saludable.
HOGAR, VERDE HOGAR
Clara Redondeo
Lunwerg Editores, 208 pp., 21,95 €
El manual definitivo para rodearte de plantas espléndidas, por la creadora de la exitosa cuenta de Instagram @plantitiscronica.
Con la ayuda de Clara Redondo y sus plantastic tips, hasta el más principiante podrá convertir su casa en una jungla. Tipos de iluminación, sustratos, kits de herramientas básicas, esquejes, fertilización, solución de plagas y enfermedades… De todo esto y mucho más habla este manual que te permitirá descifrar el lenguaje de las plantas para que ellas y tú disfrutéis de una larga y feliz vida en común.
HYGGE HOME
Cómo hacer de tu hogar un espacio feliz
Libros Cúpula, traducción de Cristina Baquerizo Castillo, 280 pp., 16,95 €
Nuestros hogares deben ser un lugar de comodidad, un espacio donde sentirnos seguros cuando cerramos la puerta. Un lugar para ser nosotros mismos, para relajarnos y crear recuerdos especiales. Inspirado en el diseño y las tradiciones danesas, este nuevo libro de Meik Wiking comparte cómo convertir tu hogar en un santuario y vivir como las personas más felices del mundo.
Con consejos simples basados en una nueva investigación del Instituto de la Felicidad en Copenhague, este libro revela lo que hace que un hogar feliz funcione. No importa cuánto espacio tengas o cuál sea tu presupuesto: se puede usar el color, la luz y el espacio para crear tu lugar feliz y celebrar la comodidad… A la manera danesa, por supuesto.
¿HEREDAR LA HISTORIA FAMILIAR?
Barbara Couvert
Obelisco, traducción de Paco Tomás Ramos, 208 pp., 15,90 €
Repeticiones de aniversarios, nacimientos que coinciden con fechas de acontecimientos determinantes para una familia determinada, accidentes similares que ocurren a lo largo de varias generaciones… e, incluso, enfermedades que revelan lo que una madre o un abuelo han vivido: la historia familiar suele mostrar repeticiones. Recuerdos que no nos pertenecen se vuelven presentes y activos en nuestra vida hasta el punto de que algunas personas piensan que se enfrentan a un destino.
¿Cómo todo ello es posible? La herencia de una memoria familiar tiene su origen en la intensidad de las emociones vividas por nuestros antepasados durante un acontecimiento traumático. Estas emociones se memorizan, se almacenan, antes de ser transmitidas de manera invisible pero muy efectiva. Podemos transformar nuestros legados. Vincent-Théo Van Gogh, Arthur Rimbaud y Sigmund Freud, supervivientes de genocidio o criminales… y otros amigos nos acompañan en este descubrimiento.
MANUAL PRÁCTICO DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA PARA CADA DÍA
Profesor Li Wu
Sirio, traducción de Eva Nieto Silva, 216 pp., 11,95 €
Con más de veinticinco mil ejemplares vendidos en todo el mundo, llega el libro más esperado de Li Wu, aclamado profesor de Medicina Tradicional China (MTC) en la Universidad de Yunnan. Este libro no solo es una obra imprescindible para quienes desean aprender sobre esta materia, además nos presenta un plan para integrarla en nuestra vida cotidiana mediante fáciles rutinas diarias.
Expone, de manera sencilla y didáctica, los métodos curativos de la MTC: acupresión, uso de hierbas, ejercicios de Qi Gong, masajes, dieta basada en los cinco elementos, etc. por qué dichos métodos pueden ser tremendamente efectivos. Así mismo, ofrece programas de ejercicios y salud individuales dedicados a un área determinada del cuerpo para cada día de la semana.
APPS
Los amantes de las setas ya se han lanzado a recogerlas pero siempre hay que ser muy prudentes para no equivocarnos, pues sin querer ser dramáticos, nos puede ir la vida en ello. Os presentamos pues estas apps para reconocer las distintas clases y para encontrarlas mejor.
FUNGIPEDIA
App oficial de la gran enciclopedia de las setas de España, en versión tanto gratuita como de pago. Permite acceder a la ficha de las especies comestibles más comunes y una sección con las especies más peligrosas con las que se suelen confundir. Ofrece también consejos de recolección, amplia información y un amplia galería de imágenes.
MUSHTOOL
Muy útil para conocer el nombre de las setas más populares, y cuenta con una versión gratuita y otra de pago.
Ofrece también una selección de más de 100 fichas de especies micológicas, comestibles tóxicas y venenosas con fotografías de calidad. Además, también permite geolocalizar las capturas que se hacen e, incluso, econtrar restaurantes con recetas cocinadas con setas.
BOLETUS LITE
Identificador de setas que destaca por contar con unos gráficos simples e ilustraciones para delimitar la especie que se encuentra.
También dispone de un mapa en el que añadir marcas de las zonas donde has encontrado las setas y un listado de especies muy completo. También tiene una versión de pago con el que acceder a la aplicación completa.
SETEROS
Cuenta con información sobre las setas tanto comestibles, como las que debes evitar y las tóxicas. Incluso ofrece una sección con recetas de cocina donde este alimento es el protagonista y unas fichas completas. En breve añadirá un mapa donde marcar tus lugares favoritos a la hora de recoger setas y un divertido juego.
