ENTRE BRASAS VEGGIE
Planeta Gastro
Juan Manuel Benayas, 240 pp., 27,95 €
En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana.
El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta.
Se enseña todo lo que hay que saber para cocinar vegetales a la brasa de la forma más sencilla y eficaz, desde la elección de la barbacoa o parrilla, el encendido perfecto, las técnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, además de la elección de los mejores utensilios y trucos infalibles para potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales.
COCINA VEGANA FÁCIL
Marta Martínez Canal
Oberón, 200 pp., 12,95 €
En este libro la autora ha querido unir las recetas familiares que le han acompañado durante años con todas aquellas que ha ido incorporando durante su largo camino por la alimentación vegetal. Además, ha intentado que los ingredientes fueran de fácil acceso, versátiles y comunes, para que la cesta de la compra no se complique. También son platos bastante sencillos, sin técnicas complejas ni excesivos pasos, y sin la necesidad de tener una cocina equipada con muchos electrodomésticos. Quizá encuentres algunas recetas más complejas, pero las hemos añadido porque merecen mucho la pena y, para la autora, tienen un componente emocional que quiere transmitir.
EL DESAFÍO DEL CLIMA
VVAA
Harper Collins, 192 pp., 20,90 €
¿Quién no ha oído hablar del cambio climático? Sabemos lo perjudicial que es, un enemigo invisible que ya muestra las primeras consecuencias, aunque aún estamos a tiempo de actuar para que la Tierra no enferme.
Con pequeños cambios en nuestra vida cotidiana podemos lograr grandes transformaciones. Cosas tan sencillas como usar botellas de cristal, bolsas reutilizables, coches eléctricos, consumir alimentos de proximidad o utilizar más el transporte público.
En este libro el equipo de «El tiempo» de RTVE te da las claves para conservar el planeta tal y como lo conocemos.
Aprende a escucharte
Ana Villarrubia
La Esfera, 304 pp., 18,90 €
Mirarnos hacia adentro, sin miedo, nos permite identificar las sabias señales que nos envían nuestras emociones y nuestra mente. Saber descifrarlas e interpretarlas es la clave para tener el control de nuestra vida y gestionarla de tal modo que la hagamos a nuestra medida, caminando en pro de nuestros objetivos.
Todo está al alcance de nuestra conciencia, solo es cuestión de acceder a ello, atenderlo y coger el timón. No necesitamos de ningún gurú que nos guíe; comprendiendo qué es lo que sentimos y deseamos seremos los verdaderos dueños de nuestros actos.
APPS
Ahora que ha llegado el buen tiempo y han caído las limitaciones geográficas debido a la pandemia, nada mejor que volver a contactar con la naturaleza para sentirnos mejor, hacer ejercicio y abrir nuestras perspectivas físicas y mentales.
Así que aquí os ofrecemos por tanto unas apps para la práctica del senderismo y el trekking.
Spyglas (Android, iOS)
Aplicación de navegación GPS multipropósito y visor de realidad aumentada que sirve como pantalla de visualización con detalles de navegación, una brújula inteligente y pantalla de mapa, todo en un solo paquete móvil.
Puedes descargar mapas sin conexión, navegar hacia puntos intermedios, obtener coordenadas y encontrar tu camino a ubicaciones.
Strava (Android, iOS)
Red social de entrenamiento, que se utiliza principalmente para realizar un seguimiento de los ejercicios de ciclismo y carrera a pie, utilizando datos de GPS, aunque existen otros tipos alternativos.
Ofrece un servicio gratuito sin publicidad en su aplicación móvil y un plan de suscripción mensual.Si una actividad se comparte públicamente, Strava agrupa automáticamente las actividades juntas, cuando ocurren al mismo tiempo y lugar (por ejemplo, participación en un maratón / deporte o carrera / paseo grupal organizado).
Cairn (Android, iOS)
Aplicación de seguridad para actividades outdoor que reúne fuentes de información sobre dónde puedes recibir señal móvil en un mapa, registra tu ubicación y te permite dejar un plan de viaje con tus amigos, pareja o familia.
Permite planificar con anticipación las áreas en el camino con cobertura móvil.
Yonder (Android, iOS)
Permite compartir fácilmente experiencias de senderismo, ciclismo y camping con una red global con otros amantes del aire libre.
Puedes buscar o navegar a través de una base de datos de más de 200.000 destinos, seguir a otros excursionistas para ver sus flujos de actividad o explorar ubicaciones cercanas a través del mapa. Ideal para conocer los senderos y rutas cercanas, así como la oportunidad de establecer contactos con otros amantes de las actividades en la naturaleza.
