VEGETARIANOS CON MÁS CIENCIA
Lucía Martínez
Paidós, 336 pp., 17,95 €
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?
Lucía Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia.
COCINA BIO DE TEMPORADA. VERANO
92 Recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas
Laura Kohan
NED, 12 pp., 9,90 €
Podemos mimar nuestro paladar al mismo tiempo que cuidamos nuestro organismo, ese es el fruto de la alimentación. Somos lo que comemos, y por eso la calidad de los ingredientes que entran en nuestro cuerpo son de vital importancia para funcionar correctamente en cada una de las etapas a las que nos enfrentaremos en nuestra vida.
Pero llenar las despensas de alimentos frescos, libres de pesticidas, aditivos químicos ó transgénicos sólo es el primer paso. La verdadera revolución verde se completa cuando utilizamos esos ingredientes correctamente, creando un inteligente equilibrio entre ellos. Se trata de aprender una nueva forma de cocinar que satisfaga todas nuestras necesidades nutricionales donde los ingredientes vegetales recuperen su protagonismo perdido.
AYUNO INTUITIVO
Dr. Cole Will
Obelisco, traducción de Daniel Aldea Rossell, prólogo de Gwyneth Paltrow, 416 pp., 22 €
Ésta es la guía de ayuno intermitente más eficaz y práctica. En ella encontrarás un plan original que combina la base científica en la que se fundamenta la práctica del ayuno con un enfoque holístico de la alimentación. Gracias a este plan, conectarás con tus patrones alimentarios instintivos, mejorarás tu salud y serás más consciente de cómo y cuándo debes comer.
El libro te enseñará a establecer la flexibilidad metabólica; una vez la consigas, podrás confiar en que tu cuerpo funciona a pleno rendimiento independientemente de si has comido hace seis minutos o seis horas. Además de sus numerosas recetas, también contarás con un plan de mantenimiento para que puedasadaptar las ventajas de ayuno e ingesta a tu ritmo de vida.
EL LIBRO DE LA COSMÉTICA NATURAL
Todo lo que necesitas saber sobre la cosmética natural y bio
Jordi Cebrián, Manuel Núñez y Claudia Navarro
NED, 190 pp., 17,90 €
Una guía para elegir los productos más naturales y ecológicos.80 recetas caseras, sencillas y eficaces de cosmética con ingredientes naturales.
La higiene personal y el cuidado de nuestra imagen son necesidades importantes como beber o comer. Para satisfacerlas se ha desarrollado una poderosa industria cosmética que ofrece una enorme variedad de productos. Lamentablemente, muchos de éstos contienen ingredientes que son extraños a nuestro organismo y podrían dañar a tu salud y, su producción, al ecosistema en que vivimos. La cosmética ecológica procura valerse del máximo posible de ingredientes naturales para minimizar su impacto sobre la salud de las personas y el medio ambiente con el uso de recursos renovables e ingredientes no tóxicos.
MYUNG SUNG
El arte coreano de la meditación vivencial
Jenelle Kim
Urano, traducción de Rocío Moriones Alonso, 224 pp., 14 €
Casi todas las prácticas meditativas nos exigen inmovilidad y silencio. Sin embargo, no siempre es fácil encontrar un rato para alejarse del ajetreo diario. La meditación vivencial Myung Sung, por el contrario, nos permite disfrutar de los beneficios de la meditación cada minuto del día. Combinando la filosofía del Tao con la presencia del mindfulness, potencia el bienestar, la armonía y la felicidad a través del flujo universal de energía que constituye la misma fuerza de la vida.
Las ocho claves del Myung Sung para que podamos incorporarlas a la vida diaria. Ocho claves sencillas, que nos ayudarán a observarnos a nosotros mismos, a los demás y las circunstancias que nos rodean desde una perspectiva luminosa y renovada.
RESPIRAR ES VIVIR
Laurie Ellis Young, George T. Ellis
Obelisco, traducción de Mariano Tapias Aparicio, 320 pp., 22,95 €
Estas páginas combinan la sabiduría milenaria con los últimos avances en neurología, ilustrando cada explicación con historias reales y descripciones de una serie de sencillas pero eficaces técnicas que nos ayudarán a aprovechar los beneficios de ese fantástico regalo que todos hemos recibido y que es nuestra respiración.
Imagina una medicina que alivia el estrés, genera calma y claridad de pensamiento. revitaliza el cuerpo, ayuda a dormir mejor sin efectos secundarios, está siempre a mano, en cualquier sitio y en cualquier momento y es gratis. ¡Todos tenemos esta medicina dentro de nosotros, en este mismo momento!