Uno de los miembros más desconocidos del grupo de la vitamina B, el ácido fólico, se ha desvelado como un agente muy importante en el mantenimiento del equilibrio físico y mental.
COCINA VEGETARIANA
Serrapeptasa
Cuando llega el momento de disolver la crisálida y permitir la salida de la mariposa en ella contenida, el gusano de seda emplea una enzima proteolítica denominada serrapeptasa que se encuentra en su intestino.
El boniato
El boniato (Ipomoea batatas), conocido también con los nombres de batata, papa dulce y camote, es una planta originaria de las zonas tropicales y subtropicales de América.
Los alimentos fermentados
Uno de los reclamos publicitarios más utilizados en la venta de los lácteos son los “bifidus activos” y “lactobacilus”.
¿Qué son los antinutrientes?
Junto a las sustancias nutrientes beneficiosas para el organismo, hay que tener en cuenta que los alimentos pueden contener otras sustancias con efectos negativos.
«Quemagrasas» para disfrutar con el deporte
Junto con los suplementos para deportistas, los quemagrasas aceleran el metabolismo y propician la pérdida de grasa… que convendrá complementar con ejercicio.
Iskiate, la bebida de chía de los tarahumara
Junto a las sustancias nutrientes beneficiosas para el organismo, hay que tener en cuenta que los alimentos pueden contener otras sustancias con efectos negativos.
Polen
El polen es el resultado de la secreción de los órganos masculinos de las flores y su función es la de fecundar la parte femenina.
Bolitas de calabacín
Os ofrecemos una receta veg friendly de un gran artista de la cocina que está preparando su primer libro.
Arroz con bróculi y chutney de cilantro
Os ofrecemos una receta veg friendly de un gran artista de la cocina que está preparando su primer libro.
Chucrut de lombarda
Os ofrecemos una receta veg friendly de un gran artista de la cocina que está preparando su primer libro.
