COCINA VEGETARIANA
Las sabrosas recetas veganas del mes
Muslitos de setas Ingredientes: 6 setas cardo 1 cebolleta 1 diente de ajo aceite de…
Oh la la chocolat
«Recetas altamente adictivas para cocinar en casa y enloquecer de placer» Oriol Balaguer (1972) tiene…
Patatas fritas (un poco más) sanas
Investigadores de la Universidad de Alicante logran reducir las sustancias cancerígenas de las patatas fritas…
Gastronomía vegetariana en Japón
En su nuevo libro, Nancy Singleton Hachisu presenta 250 interesantísimos platos vegetarianos japoneses. Hachisu es…
Tagarninas (cardellets)
La tagarnina o cardillo (Scolymus hispanicus), es conocido también como cerdo de oso i alcachofa…
Alimentos que aumentan la tristeza
En este mismo número hablamos del eje intestinocerebro, incluso se habla ya del intestino como…
Hierro, té y café
No es aconsejable beber té con las comidas, ya que puede inhibir la absorción del…
¡Al vapor!
Cómo cocinar los alimentos para conservar sus vitaminas y nutrientes Aunque la cocción de los…
¡Olé vegan!
Los grandes platos de la gastronomía española, en versión cien por cien vegana La cocina…
Las recetas anticáncer de Odile
El cáncer es una enfermedad medio ambiental que se relaciona con cómo comemos, cómo vivimos…
Entre la col rizada (kale) y las coles de Bruselas: Kalette
Los magníficos brotes híbridos naturales Con el nombre de kalettes existe una nueva verdura obtenida tras…
Recetas muy sabrosas y originales con… Zanahorias
La zanahoria es uno de los alimentos más versátiles. Tanto en platos salados como en postres,…
Alimentos para vivir sin dolor de cabeza
Más de la mitad de la población padece, de forma esporádica o periódica, dolor de…
